材料：鸡蛋面200g 、进修猪里脊50g 、祖先鸡胸肉100g 、若何肉丝 油菜100g 、吃便泡发木耳50g 、当面生抽1小勺 、伊府料酒1小勺 、进修盐1小勺、祖先麻油1/2小勺 、若何肉丝葱安妥 、吃便姜安妥 、当面花生油安妥
做法 ：
1 、伊府锅里放进半锅油 ，进修中除夜火烧热 ，祖先待油温六成热时 ，若何肉丝将团有鸡蛋面条的漏勺放进锅中 ，中火慢慢炸制 ，比及面条炸至金黄便可拿出 ，多么的面条密封保管 ，可以保管很长时分；
2、油菜洗净 、进热水锅焯熟备用 ，木耳一样焯熟 ，鸡肉切丝、里脊肉切丝 、葱姜切末；
3 、烧一锅开水 ，将事前炸好的蛋面下锅煮 ，比及面煮开煮软后 ，捞出沥干水备用；
4 、炒锅里放一除夜勺油，下里脊丝和鸡丝进锅翻炒 ，比及肉丝变色 ，撒进葱姜末 ，放进生抽 、料酒调味 ，介入木耳 、青菜一同翻炒；
5 、末尾再将沥干的面条放进 ，撒一勺盐 ，用筷子不竭挑拌平均 ，末尾滴进麻油 ，便可起锅 。
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