材料：牛肉200克 
、糊口米粉500克 、不过饱热鸡蛋1只、寻求洋葱1/2只 、干炒青瓜1根
 、牛肉胡萝卜1/2根 。米粉

　　调料 ：盐2克、糊口生抽10克、不过饱热蚝油5克
 、寻求白糖5克
、干炒蒜蓉5克、牛肉葱头10克、米粉姜丝安妥、糊口白胡椒粉多量、不过饱热米酒5克、寻求水淀粉安妥  、油20克。

　　做法：

　　1、筹搞妥食材 ，牛肉洗净切薄块 ，加姜丝、白胡椒粉、米酒、水淀粉腌制15分钟进味；洋葱 、青瓜、胡萝卜分袂切成细丝备用。

　　2、锅里倒进10克油 ，磕进鸡蛋 ，用筷子划炒成蛋丝 ，回到锅边，再倒进10克油，下洋葱炒出喷喷喷喷喷鼻气  ，倒进腌制好的牛肉疾速翻炒，再下胡萝卜丝翻至5成熟  。

　　3
、介入米粉，用筷子疾速同化划炒 。

　　4、取一个拾掇碗，把生抽、蚝油
、白糖、蒜蓉、葱头疾速同化成一碗酱汁 。

　　5、把酱汁倒进锅中 ，使每根米粉都平均地领受酱汁。

　　6、末尾 ，下青瓜丝翻炒至变色，便可出锅 。

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