刷热锅时吃的牛上脑，但凡为指牛甚么部位的肉？蚂蚁庄园牛上脑

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问题 ：刷热锅时吃的刷热甚部上脑“牛上脑”，但凡为指牛甚么部位的牛上脑肉 ？

选项：牛的后颈部、牛的指牛头部

谜底 
：牛的后颈部

“牛上脑”是位于肩颈部靠后、脊骨两侧的肉蚂牛肉，肉质细嫩多汁，蚁庄园牛脂肪杂交平均，刷热甚部上脑有雅不雅不雅不雅不雅不雅不雅的牛上脑除夜理石斑纹
，口感绵软，指牛出口即化 ，肉蚂脂肪低而蛋白质含量高，蚁庄园牛契合涮热锅 ，可煎炸和烧烤 。

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