饼坯:高粉100g 、甘旨盐1g、萨家萨糖10g、本身牛奶75g 、做喷黄油10g、腊肠榄披酵母1g(九寸的黑橄盘) 。
馅料 :葱、甘旨青椒 、萨家萨胡萝卜、本身马苏里拉奶酪 、做喷番茄酱 、腊肠榄披喷腊肠、黑橄黑橄榄 。甘旨
做法 :
1、萨家萨牛奶温热,本身放进酵母拌匀静置成酵母液,把除黄油外的全数材料同化揉成滑腻的面团 ,再加黄油揉至扩大年夜大年夜大年夜大年夜,放在次要的中心发酵至两倍除夜。
2 、面团发酵好后 ,掏出排气滚圆,再放到保鲜袋里 ,放进冰箱冷躲1小时,掏出回温 。
3、面团回至室温后,放面板上擀成和烤盘大年夜小齐截的面饼 。把披萨饼底放在涂满油的披萨盘上,盖保鲜膜醒发15分钟 。喷腊肠放蒸锅里蒸15分钟,放凉后切片,洋葱、青椒 、胡萝卜和黑橄榄切圈 。
4 、披萨面皮醒发好后 ,用手整形,让面皮邻近高于中心,用叉子在饼坯上叉一些孔,抹上一层番茄沙司,面皮邻近放一圈喷腊肠片,撒上一层洋葱,放上胡萝卜和洋葱圈,再撒上一层奶酪 ,末尾放喷腊肠和黑橄榄 。
5 、摆好的披萨放进预热180度的烤箱中层烤20分钟,拿出后趁热切块食用。
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