材料 ：木耳
、妙招鸡蛋、做好彩椒、零厨紫酱油、艺开盐、胃养绍酒 、菜木胡椒粉
、耳炒葱花 。鸡蛋

　　做法：

　　1、妙招将鸡蛋打在碗中打散加多量绍酒、做好盐、零厨胡椒粉调味
。艺开

　　2 
、胃养彩椒切小粒、菜木葱切葱花。耳炒

　　3、锅烧热 ，放进多量油转匀
 ，放进鸡蛋液。

　　4
、翻炒摊熟鸡蛋。

　　5、撒进葱花 、木耳炒匀 。

　　6、烹进多量紫酱油盖上盖略藐小火焖半分钟。

　　7、开盖介入彩椒粒翻炒平均关火装盘便可 。

　　摊鸡蛋的妙招：

　　1、打鸡蛋时放一点绍酒可以往除鸡蛋的腥味

　　2、摊鸡蛋的锅必定要烧热再放油并且油温略高一点 ，多么鸡蛋不随便粘锅且起发平均
。

　　3、放了盐炒的鸡蛋出锅时最好放在平盘中就热食用，堆放随便氧化变黑。影响口味。