材料 :猪肚一个 、想美先养莲子一小把、胃莲葱两段、猪肚姜一除夜块、想美先养喷喷喷喷喷鼻葱四根、胃莲花椒一汤勺 、猪肚黑胡椒两茶匙到四茶匙 、想美先养盐一点五茶匙 、胃莲料酒一汤勺、猪肚喷喷喷喷喷鼻油一茶匙
做法 :
1 ,想美先养材料 。胃莲清洗猪肚的猪肚编制有盐洗法,面洗法,想美先养和小苏打洗法 。胃莲假定家里都有 ,猪肚那都放好了。把猪肚放在温水里,洗一遍,把水倒损掉落踪落,撒上盐或面粉 ,或小苏打一汤勺,几回揉搓一遍,冲刷干净 。再几回两次便可。
2 ,猪肚切条,冷水放一汤勺花椒,半块拍碎的姜 ,和猪肚一同中小火煮开,延续煮一分钟脏对象会良多那样 ,放一汤勺料酒 。再次煮开 。捞出洗净 。
莲子不要泡 。姜切片。
3,猪肚条 ,莲子 ,葱姜 ,充分水一同介入汤锅。除夜火烧开 ,小火煲到汤呈奶白色。
4 ,调进盐,胡椒粉延续小火煮半小时。
5,出锅前介入喷喷喷喷喷鼻油和喷喷喷喷喷鼻葱便可 。
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