材料 ：泡发的夏季黑木耳8朵 、小西红柿7个、餐桌菜果醋拌除夜蒜1瓣、木耳干辣椒3个 、夏季花椒10粒
调料 ：苹果醋1汤勺(15ml) 、餐桌菜果醋拌生抽1茶匙(5ml) 、木耳糖1/4茶匙(1克)、夏季盐1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、餐桌菜果醋拌黑木耳放进冷水中浸泡 ，木耳泡发后，夏季将黑木耳往损掉落踪落根部 ，餐桌菜果醋拌用手撕成一口除夜的木耳小朵 。小西红柿清净后实足4瓣 。夏季除夜蒜往皮后切薄片备用。餐桌菜果醋拌
2、木耳锅中的水烧开后 ，介入盐 ，放进黑木耳 ，焯烫1分钟后捞出沥干水分 。将木耳放进碗中 ，调进生抽和糖搅匀 。
3、换一个炒锅 ，锅烧热后 ，倒进橄榄油 ，除夜火加热 ，待油4成热时 ，放进花椒 ，干辣椒 ，用小火煸出喷喷喷喷喷鼻味后放进蒜片 ，把蒜片煸成金黄色关火 。
4 、当即将烧好的热油 ，当即浇在木耳上 ，然后放进小西红柿 ，淋进苹果醋拌匀便可 。
小贴士 ：
1 、泡发木耳时要用冷水泡发 ，切切不要因为心急用开水浸泡 ，不然会破坏木耳的养分 ，也会让木耳口感发黏 。夏季用常温的水，夏季很冷的气候下，用40度放置的温水便可 。
2、苹果醋可以在超市中买到 ，口感斗劲酸 ，建议加些糖 ，中和一下酸味。假定没有苹果醋 ，用其他醋也可以 ，但苹果醋有淡淡的果喷喷喷喷喷鼻味，在夏季做凉菜时，不妨尝尝看 。
3、你也可以屈就本身的欢欣乐乐喜悦爱好 ，添加一些可以生吃的蔬菜 ，比如黄瓜，苦菊 ，生菜，萝卜之类的。
义务编辑 ：hdwmn_ctt
