夏季里次要朴质的甘旨：萝卜红烧肉

　　材料：带皮五花肉600克、夏季白萝卜一根、朴质八角（除夜料）1-2个、旨萝桂皮1小块、卜红姜3片克、烧肉喷喷喷喷喷鼻葱2根克  、夏季冰糖5粒、朴质料酒1汤勺（15ml） 、旨萝老抽1汤勺 、卜红生抽1汤勺（15ml） 、烧肉盐1小匙

　　做法：

　　1
、夏季预备所需材料 。朴质

　　2 、旨萝盆中装进凉水，卜红介入一除夜勺料酒，烧肉放进五花肉，浸泡15分钟 。

　　3、五花肉放进热水锅里焯一下，捞出。

　　4、捞出后晾凉，切成平均的方块。锅里放一点点油，放进五花肉块小火慢慢煸炒 。

　　5、小火煸炒至五花肉外不雅舒适变色出油 ，将多余的油倒出
，盛出五花肉待用。

　　6、锅洗净 ，放进1汤勺（15ml）的油
，放进冰糖煮至冰糖液色彩变深。

　　7、倒进炒过的五花肉块
，翻炒平均
。再介入料酒
、生抽 、老抽。

　　8、翻炒平均。

　　9
、介入没过肉量的开水，除夜火烧开后撇往浮沫 。放进姜 、葱
、八角 、桂皮 。

　　10
、放进沙锅顶用小火炖煮（或直接用炒锅煮）。

　　11、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，介入切块的白萝卜同煮
。

　　12、炖至萝卜软熟，转除夜火收稠汤汁 ，加多量盐调味  ，撒葱花便可
。

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