材料 ：土鸡一只 、驱走铁棍山药、流感枸杞。炖鸡

　　做法
：

　　1
、庭常汤山药往皮后 ，备药当即浸泡在水中阻拦氧化；

　　2、山药土鸡洗净，驱走沥干水分
，流感剁成除夜块；

　　3 、炖鸡冷水下锅 ，庭常汤除夜火煮开，备药加点料酒 ，山药延续滚煮2分钟
，驱走撇往浮沫；

　　4、流感捞出 ，炖鸡用温水冲刷损掉落踪落鸡块外不雅的浮沫和杂质；

　　5、洗好的鸡块进沙锅 ，一次性添足热水，除夜火烧开；

　　6、撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟放置；

　　7、介入切成滚刀块的山药，延续小火慢炖；

　　8 、炖至山药软烂，用盐调味 ，起锅前五分钟，撒进洗好的枸杞。