材料 :阿胶250克(半斤)、甘旨桂圆膏熟的养分黑芝麻200克、熟的两重核桃仁200克、桂圆肉150克 、晋级红枣肉150克 、核桃红枣冰糖250克(200克=4两150克=3两) 。芝麻
做法 :
1、阿胶将阿胶隔着包装舒适敲碎 。甘旨桂圆膏好的养分阿胶一敲就碎 。用1 :1的两重黄酒浸泡3天。(假定将阿胶磨成粉再浸泡的晋级话半地利辰就够了)主假定为了泡软。
2、核桃红枣将泡好的芝麻阿胶放进锅中(是隔水的哦)边加热边搅拌直到阿胶全数烊化成液体 。(大年夜大年夜体30分钟)
3、阿胶介入敲碎的甘旨桂圆膏土冰糖,冰糖必定要敲的碎点,很难熔化的。边搅拌边煮着 ,大年夜大年夜体需求40-50分钟才调熔解干净。
4、待冰糖全数熔化后,介入核桃肉和桂圆肉,搅拌平均,看到平均裹上阿胶液此后介入红枣肉搅拌平均再介入黑芝麻搅拌平均 。
5 、边煮边搅拌,大年夜大年夜体20分钟后关火(全程大年夜大年夜体1个半小时)。
6、将盛器内部展上保鲜膜倒进阿胶膏晾凉后盖上盖子进冰箱冷躲24小时便可 。
7 、24小时辰后便可掏出来切片食用了 。存候妥食用 ,迟早各一次 ,每次10克放置(1片) 。
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