材料 ：文蛤500克、海鲜红对虾300克
、粥清粥干贝30克、腥的鲜虾除夜米150克、诀窍生姜10克、文蛤小葱安妥、干贝盐1勺半 、海鲜鸡精半小勺
、粥清粥白胡椒粉安妥、腥的鲜虾白醋（或柠檬汁）安妥

　　做法：

　　1.文蛤泡于清水中，诀窍隔5分钟换一次水，文蛤连换三次后，干贝加多量盐，海鲜浸泡半日放置，粥清粥使其吐尽泥沙，腥的鲜虾然后再换一次水
，介入多量白醋或柠檬汁 ，浸泡10-15分钟；

　　2.红对虾冻结；

　　3.干贝浸泡15分钟放置后洗净泥沙；

　　4.生姜 、小葱切末；

　　5.煮一除夜锅水 ，烧至沸腾；

　　6.将文蛤与对虾滤水后下进锅中；

　　7.煮至再次沸腾后，先将虾捞出 ，过水冲凉备用；

　　8.转小火再煮3分钟放置，待到文蛤尽数开口时 ，将文蛤捞出 ，过水冲凉备用；

　　9.将对虾剥出虾仁、文蛤取肉往壳
、干贝滤干水分备用；

　　10.将锅中水倒损掉落踪落，除夜米淘洗干净后介入10倍的水；

　　11.盖上锅盖，除夜火煮至沸腾；

　　12.介入干贝与姜末，搅拌平均；

　　13.转中火
，煮至粥变得有七成浓稠时，介入盐、鸡精 、虾仁和文蛤肉 ，转除夜火再煮5分钟 ，一边煮一边不竭用勺子搅拌；

　　14.煮至米粥变得有***成浓稠时，关火，盛进碗中，外不雅撒上葱末和多量白胡椒粉 ，便可食用。