材料 ：里脊肉、调出段葱、味美姜
、色也蒜 、糖醋淀粉、汁糖番茄酱、醋肉盐 、调出段鸡蛋
、味美白酒 、色也蚝油 、糖醋醋、汁糖糖、醋肉芝麻等 。调出段

　　做法：

　　1 、味美里脊肉清洗干净 ，色也切成大年夜小适中的肉段
。

　　2、肉段放进碗中，加多量盐，多量白酒，介入一除夜勺淀粉 ，打进一个蛋清搅拌平均 ，腌制15分钟。

　　3 
、锅中放油，油六成热时，将肉段下锅 ，中小火炸熟（时分要掌控好，不克不及炸过分，肉就不嫩了）
，捞出沥干油。

　　4、葱姜切末，蒜切片，取一碗 ，碗中放进1小勺醋 、1小勺蚝油
、3小勺番茄酱
、4小勺糖 、1除夜勺水搅拌平均。

　　5、锅中留多量油，油热后放葱姜蒜下锅爆喷喷喷喷喷鼻 ，然后将调好的糖醋汁放进 ，小火熬至起泡，将炸好的肉段放进，翻炒，使肉段上面沾满糖醋汁，然后关火起锅 ，撒多量熟芝麻便可。