主料：干腐竹100克酸菜100克

　　辅料 ：喷喷喷喷喷鼻葱安妥红剁椒1勺

　　调料 ：食油1勺盐安妥生抽1勺

　　做法 ：

　　1、均衡筹搞妥腐竹；用冷书浸泡发。优蛋白丁

　　2
、素炒酸辣腐竹洗净、腐竹切小丁备用。均衡

　　3
 、优蛋白丁酸包菜梗、素炒酸辣酸胡萝卜先切粗丝再切小粒备用 。腐竹

　　4、均衡锅中油热，优蛋白丁倒进酸菜
，素炒酸辣炒匀 。腐竹

　　5、均衡倒进腐竹丁，优蛋白丁介入安妥盐，素炒酸辣炒匀。

　　6 、淋进生抽，炒匀。

　　7、介入红剁椒
，炒匀
。

　　8、撒进葱花，炒匀；

　　9、炒好的酸辣腐竹丁盛进碗中。