材料：干发海参300克 、让干荷兰豆100克 、发海鸡蛋2个

　　配料 ：豆瓣酱1汤勺
、参提蒜喷喷喷喷喷鼻酱1汤勺、两种红蟹籽30克、刀兵除夜葱15克、酱烧姜15克

　　做法 ：

　　1、海参主材备好。让干

　　2 、发海海参洗净头晚泡发好 ，参提氽水后沥干水分；除夜葱与姜切成碎粒
 ，两种鸡蛋打发成蛋液，刀兵豆瓣酱、酱烧蒜喷喷喷喷喷鼻酱和红蟹籽备好。海参

　　3、让干荷兰豆洗净撕边备用。

　　4 、锅放水烧开后
，撒进1茶匙盐 ，将荷兰豆焯熟捞起，放进凉开水里泡一会，沥干水摆盘
。

　　5、另锅下油爆喷喷喷喷喷鼻除夜葱和姜碎
，然后把豆瓣酱、蒜喷喷喷喷喷鼻酱放进，延续爆喷喷喷喷喷鼻。

　　6、倒进海参翻炒进味。

　　7、8、然后把蛋液倒进，炒至蛋液凝集装盘。