进秋“清补”同时防“秋燥”：土豆烧猪蹄

　　材料：猪蹄一只 ，清补土豆300克 ，进秋八角一枚，防秋盐
，燥土猪蹄生抽，豆烧老抽
，清补蚝油，进秋花生油安妥
。防秋

　　做法
：

　　1、燥土猪蹄猪蹄洗净 ，豆烧焯水待用。清补

　　2、进秋土豆往皮，防秋切除夜块待用。燥土猪蹄

　　3 
、豆烧起油锅
，下猪蹄煸炒一下。

　　4、介入生抽，老抽上上色
。

　　5、介入清水盖过猪蹄，烧开，小火焖1.5小时。

　　6、介入土豆，在炖半小时 ，同时加安妥的盐、蚝油调好味。

　　7 、土豆和猪蹄都炖软后 ，除夜火收浓汤汁就好了 。

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