材料
：鹌鹑蛋、尽不经典青红椒各1个 、人损黑木耳

　　调料
：葱花 、掉落姜末、踪落蒜末 、鱼喷鱼喷郫县豆瓣酱
、喷喷喷喷喷喷喷喷醋1匙、鼻汁鼻皋比蛋酱油 、尽不经典植物油  、人损料酒
、掉落糖、踪落水淀粉 、鱼喷鱼喷高汤、喷喷喷喷喷喷喷喷盐、鼻汁鼻皋比蛋鸡精

　　做法：

　　1、尽不经典预备材料
 。事前将鹌鹑蛋煮熟，除夜约5分钟。煮好后倒损掉落踪落水，趁热闲逛锅 ，可让鹌鹑蛋壳***，多么会很好剥。

　　2、锅里放油烧热。

　　3 、倒进鹌鹑蛋炸至金黄色 ，捞出控油 
。（剥破闪现蛋黄的鹌鹑蛋就直接吃了吧，有蛋黄炸的话会有良多浮沫 ，会招致油溢出）

　　4、水发木耳洗净，撕成小朵；青红椒切块；取一个小碗 ，将葱姜蒜、料酒、醋、酱油、鸡精、盐、糖 、高汤搅匀 ，调成鱼喷喷喷喷喷鼻汁 。

　　5
、炒锅放植物油烧热 ，放进郫县豆瓣酱炒喷喷喷喷喷鼻
，放进青红椒、黑木耳翻炒 ，倒进鱼喷喷喷喷喷鼻汁。

　　6、放进鹌鹑蛋 
。

　　7、用水淀粉勾芡。

　　8
、撒葱花
，烧至进味便可。